Polisakarida mangrupakeun jenis sanyawa polisakarida, nu diwangun ku sababaraha molekul monosakarida.It boga rupa-rupa épék kaséhatan, kaasup régulasi imun, antioksidan, anti tumor, anti radang jeung saterusna. Polisakarida bisa ningkatkeun kekebalan manusa, ngurangan kacapean, reureuh sepuh, ngamajukeun métabolisme, ningkatkeun kualitas sare jeung saterusna.